15 Sep, 2017
Menu Mystère à l’Arcane

Dans la vague des restaurants mystères, j’ai testé à 2 pas de chez moi : l’Arcane.

Ce restaurant gastronomique propose une carte épurée : vous aurez à choisir le nombre de service 3, 4 ou 5. Seul ou en « accord mets et vins », comprenez un verre de vin avec chaque plats. Bien sur vous précisez dès de départ les aliments que vous n’aimez pas, et ils seront remplacés.

De mon côté, j’avais choisis la formule en 3 services. Et la bonne surprise ce sont les plats surprises : pré-entré, pré-desserts et même amuse-bouche post dessert. Au final ce n’est pas 3, mais bien 6 plats que nous avons pu déguster. Et c’était franchement excellent ! J’ai adoré les 6 plats 🙂

Pré entrée : gravlax de saumon. Entrée : Cabillaud juste nacré à la tomate

 

Plat : caille sauce au vin et cèpes

 

Pré-dessert : glaces vanille framboises. Mignardises post-dessert : glace pistaches, gâteau de figues et oreo maison

 

Desserts : Mille-feuilles et tarte aux pêches et groseilles sur lit de glace

 

Prix :

  • Menu Surprise – 3 services : 49€, 70€ en accords mets et vins
  • Menu Découverte – 4 services : 64€, 91€ en accords mets et vins
  • Menu Dégustation – 4 services : 80€, 115€ en accords mets et vins
  • Menu midi : 34€ entrée + plat ou plat +dessert

 

L’Arcane

39 rue Lamarck, 75018 Paris

15 Sep, 2017

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