Faire fondre du chocolat

Pour faire fondre du chocolat, la meilleure solution c’est le bain-marie. Le chocolat dans un bol, lui même dans une casserole d’eau chaude chauffée.

Vous pouvez également utiliser le micro-ondes.

Pour cela, si votre préparation comporte du beurre, du lait ou de la crème, les mettre avec le chocolat dans un bol.

Faire fondre au micro-onde par tranche de 30sec en remuant à chaque fois avant de remettre à fondre.

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