Poulet au citron, ail et romarin

Ingrédients :
  • 1 gros poulet
  • 2 citron non traités
  • 2 têtes d’ail
  • Romarin
  • Huile olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Couper l’ail en deux et les citrons en lamelles. Disposer la moitié au fond d’une marmite. Ajouter un peu de romarin.

Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Et le farcir avec un peu de citron, d’ail et de romarin. Poser le poulet dans la marmite. Assaisonner de nouveau : sel, poivre, romarin.
Cuire à feu doux dans une marmite en fonte pendant 4 heures.

Si vous souhaitez un poulet doré, vous pouvez l’enfourner une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C.

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