Accompagnements
Coleslaw

Coleslaw

Cette salade de choux typique de l'Amérique du Nord est sans aucuns doutes l'accompagnement star d'un burger ou d'un club sandwich. Mais vous pouvez aussi l'apprécier tout simplement salade d'été ou en entrée. Je vous propose deux asaisonnements. Le traditionnel à...

Patate Douce Rôtie

Patate Douce Rôtie

La patate douce, avec son petit goût sucré et sa texture de pomme de terre est un féculent qui plait toujours. On peut lui appliquer les mêmes techniques de cuissons qu'une pomme de terre classique, il faudra juste un peu plus de patiente car les temps de cuisson sont...

Choux Fleurs Rôtis au Curry

Choux Fleurs Rôtis au Curry

Ingrédients (pour 2 personnes) ½ choux fleur 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Retirer les feuilles extérieures du choux fleur et couper la tige. Laver le choux fleur entier....

Cheese Naan

Cheese Naan

CHEESE NAAN (pour 6 naans) 500 g de farine de blé 18 cl d’eau 125 g de yaourt nature 4 cuillères à soupe d’huile végétale 1 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de sucre 2 pincée de levure chimique 1 sachet de levure de boulanger 12 portions de vache qui rit (2...

Pommes Duchesses

Pommes Duchesses

Ingrédients : 750g de pommes de terre 100 g de beurre 3 jaunes d'œufs sel, poivre noix de muscade Préparation : Éplucher les pommes de terre et les couper en 2. Faire cuire dans une casserole d'eau salé. Écraser les pommes de terre, quand elles sont bien chaudes,...

Purée de Patate Douce

Purée de Patate Douce

Ingrédients (pour 2-3 personnes): 500g de patate douce 100ml de lait de coco une poignée de graines de courges 2 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curry sel, poivre Préparation : Eplucher la patate douce et la couper en gros morceaux. La faire cuire dans...

Gratin de Courgettes

Gratin de Courgettes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 courgettes 50cl crème fraîche 15% 1 œuf 140g de comté râpé 1 cuillère à soupe de curcuma sel, poivre Préparation : Laver et couper la courgette en rondelles. Si elle est un peu grosse, couper les rondelles en 2. Disposer dans un plat...

Potimarron Rôti au Four

Potimarron Rôti au Four

Ingrédients :  1 potimarron moyen 2 cuillère à soupe de graines de courge 2 cuillère à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à café de cumin en poudre un peu de thym huile d’olive Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four Th 6 (180°C). Laver, essuyer et couper le...

Pommes de Terre au Four

Pommes de Terre au Four

Ingrédients :  8 pommes de terre 2 gousses d'ail Romarin Huile d'olive Fleur de sel Préparation :  Couper les pommes de terre en quatre dans la longueur et les plonger 5 bonnes minutes dans une casserole d'eau bouillante. Mélanger un peu d'huile, l'ail écrasé et du...

Gratin de Courgettes

Gratin de Courgettes

Ingrédients (pour 2) : 1 courgette 1 oeuf 4 cuillères à soupe de crème fraiche 2 cuillères à soupe de parmesan râpé sel, poivre Préparation :  Laver la courgette et la couper en rondelles régulières. Dans un plat allant au micro-ondes, disposer les rondelles de...

Frites au Four

Frites au Four

Ingrédients (pour 2) : 3 pommes de terre moyennes 2 à 3 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 cuillère à café de paprika sauce ketchup Préparation : Laver les pommes de terre. Découper en forme de frites à l'aide d'une mandoline. Si vous n'en avez pas, vous...

Tomates Provençales

Tomates Provençales

Ingrédients (pour 2) :  4 tomates bien mûres filet huile d'olive 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence sel, poivre 3 cuillère à soupe de parmesan râpé Préparation :  Couper les tomates en deux et les disposer dans un plat sur une feuille de papier sulfurisé....