Cake au pesto

Ingrédients :

• 175g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 100g de gruyère
• 10cl d’huile d’olive
• 10cl de lait
• 100g de pesto
• 15 tomates cerises
• 200g de mozzarella
• sel, poivre

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Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger dans un saladier la farine et la levure.

Dans un autre saladier mélanger : oeufs, gruyère, huile d’olive,  lait et pesto

Mélanger les deux préparation, saler, poivrer. Ajouter les tomates et la mozzarella en morceaux. Mélanger à la spatule en bois

Faire cuire dans un plat à cake beurré pendant 50min.