Houmous

Ingrédients : 

  • 1 boite de conserve de pois chiches (250g)
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 citron
  • 1/2 cuillère à soupe d’épices Zaatar
  • 1 cuillères à café de paprika fort pour la déco
  • 3 cuillère à soupe d’huile olive
  • sel, poivre

Préparation : 

Eplucher les pois chiches. Pour cela il suffit de pincer légèrement le pois chiche entre 2 doigts et la peau se retire facilement. Si vous n’utilisez pas des pois chiches en boite, il faudra les faire cuire au préalable.

Dans le bol d’un robot disposer tous les ingrédients pour les mixer (sauf les épices). Rectifier la consistance du houmous en rajoutant si besoin de l’huile d’olive.

Ajouter les épices et mélanger de nouveau. Recouvrir d’un peu de paprika avant de servir.

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