Le Brownie, c’est une recette que je fais depuis que je suis petite et que j’ai perfectionnée avec le temps. Je l’aime moelleux à coeur avec une légère croûte. Choisissez un bon chocolat et de bonnes noix pour encore plus de gourmandises.  

Ingrédients

• 150g de farine
• 130g de sucre semoule
• 150g de beurre
• 200g de chocolat noir
• 2 oeufs
• 100g de noix hachées

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, ou au micro-ondes.

Fouetter les oeufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange beurre chocolat à la préparation.

Incorporer petit à petit la farine, le sel et remuer. Ajouter les noix et mélanger délicatement. Vous pouvez en garder quelques unes pour la décoration.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner pendant 20-25min. La surface doit être sure mais le coeur moelleux. Laisser refroidir avant de déguster.