18 Déc, 2015
Kouglof

18Ingrédients : 

  • 500g de farine
  • 2 gros oeufs à température ambiante
  • 100g de sucre
  • 200ml de lait-écrémé
  • 175g de beurre à température ambiante
  • 5g de levure de boulanger sèche
  • 5g de sel
  • sucre glace pour la décoration
  • 150g d’amandes entières

Préparation : 

Dans le bol de votre robot, verser le sucre, le sel, les œufs ainsi que la moitié du lait et mélanger.

Faire tiédir le reste du lait. Ajouter la levure de boulanger et bien mélanger à la fourchette.

Tamiser et ajouter la farine au mélange dans le robot sans mélanger. Verser la levure diluée.

Pétrir avec le crochet de votre robot pendant une bonne dizaine de minutes (chez moi à vitesse 6/10). La pâte doit devenir élastique et coller à la parois.

Couper le beurre en morceaux, ajouter à la pâte.

Pétrir à nouveau une quinzaine de minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la cuve.

Beurrer le moule. Disposer des amandes dans les rainures du moule, rajouter une pointe de beurre sous chaque amandes si elles ne tiennent pas bien.

Verser la pâte dans le moule. Recouvrir d’un linge humide.

Laisser lever pendant 2heure dans un endroit chaud : sur un radiateur ou dans un four entre-ouvert à la température la plus basse. La pâte doit doubler de volume.

Préchauffer le four à 180°(Th 6). Cuire pendant 45 minutes.

Démouler puis laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

 

Recette de Cuisine moi un mouton

18 Déc, 2015

Vous aimerez aussi…

Tarte au Citron Menthe – Michalak

Tarte au Citron Menthe – Michalak

Il y a 1 an j'avais assisté à un cours de cuisine de l'école Michalak. Parmis les recettes autour des Tartes Cobtemporaines, cette recette de tarte au citron m'avait particulièrement marquée et je l'ai donc refaite quelques mois plus tard ! Matériel pour la reproduire...

lire plus
Wok Crevettes, Chou blanc

Wok Crevettes, Chou blanc

Le wok de nouilles est un plat que je décline à toutes les sauces et tous les légumes pour suivre les saisons. Pour cette version hivernale, crevettes épicés et chou blanc fondant. Ingrédients  200g de nouilles ¼ de chou blanc une dizaine de crevettes 3 cuillères à...

lire plus
Bouchées Apéritives de Noël

Bouchées Apéritives de Noël

Si vous voulez donner un air de fête à votre apéritif sans exploser les calories je vous propose ces pingouins aux olives, carottes, mozza et ces petits sapins de Noël en concombre carottes. Il vous faudra juste un peu de patiente pour le montage.Pingouins  20 billets...

lire plus

2 Commentaires

    • Il faut juste un peu de patience pendant la pousse!

      Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *