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Tarte de Légumes Verts

Tarte de Légumes Verts

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : 1 pâte brisé 300g de légumes verts : pois gourmands, courgettes, asperges, petits pois 1/2 avocat 1 petit oignon frais 150g de ricotta 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jus d'un demi citron 5 feuilles de menthe Préparation :...

Toasts Avocats

Toasts Avocats

Ingrédients (pour 2 toasts) : 2 tranches de pain de campagne 1/2 avocat une quinzaine de tranches de chorizo fort filet de citron poivre Préparation :  Toaster le pain. Dans une poêle, faire revenir le chorizo pour qu'il soit croustillant. Egoutter sur du papier...

Pizza Aubergine

Pizza Aubergine

Ingrédients (pour 8 mini pizzas) : 1 aubergine 1 mozzarella 1 petite boite de sauce tomate 12 tomates cerises 1 cuillère à café de thym 1 filet d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de gros sel Préparation : Trancher l'aubergine en morceaux un peu épais (1/2 cm environ)....

Salade de Pommes de Terre

Salade de Pommes de Terre

Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 pommes de terre 4 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin persil sel, poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une eau salée (environ 20 minutes). Verifier la...

Tourte Provençale

Tourte Provençale

Ingrédients :  2 pâtes feuilletées 2 poivrons de couleurs différentes 1 gros oignon 1 boite de tomates pelées en cubes (400g) 1 cuillère à café d'herbes de Provence 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à soupe de lait Préparation : Faire dorer l'oignon et les...

Samoussas de Légumes

Samoussas de Légumes

Ingrédients (pour 8 samoussas) : 4 feuilles de bricks 20g de beurre fondu 1 courgette 1/2 aubergine 1/2 poivron 2 tomates bien mûres 1 oignon 1 bouquet garni un peu d'huile d'olive huile de tournesol pour la cuisson Préparation :  Emincer l’oignon, découper les autres...

Rouleaux de Printemps

Rouleaux de Printemps

Ingrédients (pour 6 rouleaux) : 6 feuilles de riz 100g de vermicelles de soja une dizaine de crevettes cuites une dizaine de feuilles de menthe quelques feuilles de salade verte 1 carotte 1/3 de concombre sauce pour nems Préparation :  Découper les crevettes en deux,...

Panzanella

Panzanella

Ingrédients pour 2 :  4 tranches de pain de campagne rassis (ou légèrement toasté à défaut) 1/2 concombre 1/2 oignon rouge une quinzaine de tomates cerises 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d'eau sel, poivre...

Salade de Quinoa

Salade de Quinoa

Ingrédients (pour 2) : 1 verre de quinoa ou de mélange de graines (ici boulgour / quinoa) une vingtaine de billes de mozzarella une vingtaine de tomates cerises quelques feuilles de basilic 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre sel, poivre...

Tortilla Safran Chorizo

Tortilla Safran Chorizo

Ingrédients (6-8 personnes) : 150 g de chorizo épicé 600g de pommes de terres 1 gros oignon 100 ml d'huile d'olive 6 oeufs 2 capsules de safran 3 cuillères à soupe de persil finement haché sel et poivre Préparation : Retirer la peau du chorizo et le couper en fines...

Focaccia tomates

Focaccia tomates

Ingrédients : 2 sachet de levure boulangère (ou 15g de levure fraiche) 200 ml d'eau tiède une pincée de sucre 400g de farine pour panification 1/2 cuillère à soupe de sel 6 tomates séchées 1 bouquet de basilic 14 tomates cerises 60ml d'huile d'olive Préparation :...

Salade Guacamole

Salade Guacamole

Ingrédients (pour 2) : 2 avocats bien mûres 5-6 tomates cerises 1/3 cuillère à café de piment d'Espelette ou quelques gouttes de tabasco 1/2 oignon blanc quelques feuilles de basilic ou de coriandre jus d'un demi citron sel, poivre Préparation :  Peler l'avocat et le...