9 Oct, 2015
Tartare de Concombre

Ingrédients (pour 2) :

  • 1 concombre
  • 1 échalote
  • 2-3 tomates bien mûres
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1/2 boule de mozzarella
  • sel, poivre

Préparation : 

Laver et tailler le concombre en brunoise. Assaisonner du citron et de l’échalote coupée en petits morceaux.

Laver, émonder et tailler les tomates en brunoise. Assaisonner de l’huile d’olive et du basilic haché.

Dans un emporte-pièce, disposer la préparation à base de concombre en la tassant légèrement. Puis celle à base de tomates et enfin finir par du concombre. Tasser de nouveau. Retirer l’emporte-pièce. Recouvrir de quelques tranches de mozzarella pour la décoration. Saler et poivrer.

9 Oct, 2015

Vous aimerez aussi…

Gratin de pâtes aux épinards

Gratin de pâtes aux épinards

Classique pour twister vos restes de pâtes, plat du dimanche soir, le gratin de pâtes est LE plat réconfortant du dimanche soir.  Ingrédients 250g de pâtes cuites 100g d'allumettes de lardons fumés  une dizaine de champignons de paris 500g d'épinards crus (200-250g...

lire plus
Tarte au Citron Menthe – Michalak

Tarte au Citron Menthe – Michalak

Il y a 1 an j'avais assisté à un cours de cuisine de l'école Michalak. Parmis les recettes autour des Tartes Cobtemporaines, cette recette de tarte au citron m'avait particulièrement marquée et je l'ai donc refaite quelques mois plus tard ! Matériel pour la reproduire...

lire plus
Wok Crevettes, Chou blanc

Wok Crevettes, Chou blanc

Le wok de nouilles est un plat que je décline à toutes les sauces et tous les légumes pour suivre les saisons. Pour cette version hivernale, crevettes épicés et chou blanc fondant. Ingrédients  200g de nouilles ¼ de chou blanc une dizaine de crevettes 3 cuillères à...

lire plus

2 Commentaires

  1. joli et raffiné ce tartare !

    Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *