28 Sep, 2020
Fagots de Haricots
b3lineicon|b3icon-knife-fork||Knife Fork
8 fagots
b3lineicon|b3icon-star||Star
Difficulté : Facile
b3lineicon|b3icon-chef-hat||Chef Hat
Préparation : 15 min
b3lineicon|b3icon-grill||Grill
Cuisson : 10 min

Pour sublimer vos plats et vos haricots, une recette simple mais efficace. Idéal pour les repas de fêtes mais aussi les viandes en sauces.

Ingrédients

  • 400g de haricots
  • 8 tranches de lard
  • Ficelle alimentaire

Préparation

Etape 1

Faire cuire les haricots vert et les laisser refroidir.

Disposer une tranche de lard (dans le sens de la longueur) sur un morceau de ficelle.

 

Etape 2

Ajouter les haricots dans le sens inverse.

Etape 3

Vérifier s’il est possible de fermer le lard, ajuster la quantité de haricots.

Faire un noeud à la ficelle et couper l’excédent.

Etape 4

Vous pouvez conserver au frigo jusqu’à la cuisson finale, juste avant de servir

Etape 5

Faire revenir de chaque côté dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirer la ficelle avant de servir.

28 Sep, 2020

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