Plaisir régressif de l’enfance, c’est la première fois que je me suis lancée dans sa préparation : le marbré choco. Je réfléchie déjà aux prochaines déclinaisons de saveurs possibles.

Ingrédients

• 125g de beurre mou
• 3 gros oeufs
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150g de sucre en poudre
• 30g de cacao en poudre (non sucré)
• 4 gouttes d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation

Séparer le jaune du blanc des oeufs. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre et mélanger. Puis ajouter la farine, la levure et le sel. Bien remuer.

Ajouter doucement les blancs en neige (qui ne doivent pas être trop fermes).

La préparation doit être souple mais pas trop. Si besoin rectifier avec un peu de farine ou de lait.

Diviser la préparation en 2. Ajouter dans la première la vanille et dans la deuxième le cacao.

Verser alternativement la préparation dans un moule à cake (sur 4 couches).

Faire cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.