Posted on octobre 17, 2017
Ingrédients :
Préparation :
Mettre les pois cassés dans une grande casserole d’eau salée et porter à ébullition.
Éplucher et émincer l’ail. Laver et couper le poireau. Éplucher et émincer l’oignon.
Faire revenir l’ail dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite l’oignon, le poireau et les carottes et faire revenir quelques minutes.
Ajouter le mélange aux pois cassés. Laisser mijoter 40 minutes environ. Egoutter les légumes en conservant l’eau de cuisson.
Mettre les légumes dans un blender avec un petit peu de bouillon de cuisson. Saler, poivrer, mixer. Rajouter du bouillon jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Servir dans des bols, avec une grosse cuillère à soupe de crème fraîche et quelques tours de moulin à poivre.
Posted on octobre 3, 2017
Ingrédients (pour 2) :
Bœuf et marinade :
Accompagnements :
Préparation :
Couper le bœuf en petit morceaux, et le disposer dans un plat avec sa marinade. Laisser reposer au frigo pendant plusieurs heures.
Faire cuire les légumes un par un dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faire cuire le riz. Puis la viande et les œufs au plats.
Disposer le riz dans le fond d’un bol puis les légumes en étoile. Faire réchauffer au micro-ondes. Puis disposer la viande et l’œuf. Servir aussitôt.
Posted on septembre 28, 2017
Ingrédients :
Préparation :
Si le potiron est cru il faut retirer la peau et le couper en morceaux pour le faire cuire dans une eau bouillante avec un bouillon cube. Si le potiron est surgelé, il suffit de le mettre dans une eau bouillante quelques minutes (toujours avec un bouillon cube). Conserver l’eau de cuisson.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile. Puis ajouter le potiron et le faire revenir quelques minutes.
Passer dans un blender avec quelques louches d’eau de cuisson. Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre. Mixer de nouveau. Vos pouvez ajuster la consistance grâce à l’eau de cuisson.
Posted on septembre 11, 2017
Sangria Rouge :
Variante – Sangria Blanche :
Préparation :
Vider le vin dans un grand saladier. Ajouter l’alcool fort, puis le sucre. Bien mélanger, jusqu’à absorption du sucre dans le liquide. Laver et couper les fruits. Laisser macérer 24h au réfrigérateur.
Avant de servir, rectifier l’acidité : goûter et rajouter si besoin du sucre. Verser la limonade, et déguster!
Posted on septembre 4, 2017
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffer le four à 210-220°.
Laver, essuyer les courgettes. Les tailler à la mandoline en tranches très fines.
Écraser la ricotta à la fourchette avec la moutarde.
Dérouler la pâte à tarte dans un plat à tarte et la tartiner avec le mélange en couche assez fine.
Disposer les courgettes en les faisant se chevaucher un peu. Retourner le bord libre vers la première rangée de courgettes.
Verser un filet d’huile d’olive.
Enfourner 25 minutes environ.
Posted on août 21, 2017
Ingrédients :
Pâte sablée :
Crème pâtissière :
Préparation :
Placer le fond de tarte sur votre plat, verser la crème pâtissière refroidie (plus ou mon selon les goûts), bien lisser, et déposer les fruits délicatement lavés et séchés.