Recettes
Pain d’épices

Pain d’épices

Découvrez ma recette de pain d'épices tout moelleux. Vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver plusieurs jours dans un torchons. N'hésitez pas à toster les tranches et à les manger avec de la confiture, c'est encore plus gourmand. Ingrédients 250g de farine...

Babkas Chocolat Noisettes

Babkas Chocolat Noisettes

Cela fait quelque temps que je voulais essayer cette recette de brioches, ou plus précisement de - babkas - que je lorgne sur l'Instagram de Céline Marks régulièrement. C'est chose faite et aucun regrets ! Si vous avez un robots pétrisseur ne passer pas à côté de...

Saint Jacques, Purée de Panais

Saint Jacques, Purée de Panais

C'est la pleine saison des Saint-Jacques, et le meilleur c'est de les déguster rôties dans leur plus simple appareil. Comprenez sans le corail, mais ce n'est qu'une question de goût finalement.  Ingrédients 6 noix de Saint Jacques 1 gros panais 20 cl de lait écrémé...

Lunes à la Cannelle

Lunes à la Cannelle

Un classique de l'hiver, au bon goût de Noël : les sablés à la cannelle. En plus c'est facile, Le plus dur sera encore de résister pour ne pas tout manger.Ingrédients 125g de beurre mou 250g de farine 80g de sucre glace 1 oeuf ½ sachet de levure 1 cuillère à soupe de...

Etoiles au chocolat

Etoiles au chocolat

Je vous propose des sablés au chocolat ou plus exactement à la pâte à tartiner. Mais vous pouvez facilement remplacer par de la confiture.Ingrédients 110g de beurre mou 125g de farine 100g de sucre glace 1 pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille 3...

Pâte à Tartiner

Pâte à Tartiner

La pâte à tartiner ce n'est pas forcément de l'huile de palme et du sucre. Cette version n'a pas exactement les saveurs de notre enfance, mais c'est parce que c'est bien meilleur ! Recette inspirée de EnjoyCooking.Ingrédients 200g de noisettes décortiquées 200g de...

Velouté de Chou-fleur

Velouté de Chou-fleur

L'hiver c'est la saison des choux et donc du chou-fleur. Je l'aime en gratin ou en soupe. Mais pas n'importe comment, un velouté tout doux et onctueux. Et vous, vous l'aimez comment ?Ingrédients 1 chou-fleur 50cl de lait demi-écrémé 4 grosses cuillère de crème fraiche...

Pithiviers

Pithiviers

Cette recette de moelleux à la poudre d'amande vient de la région où j'ai grandi. Traditionnellement servie avec un glaçage au sucre et des fruits confis, je vous propose ici une version dans son plus simple appareil mais diablement efficace. Ingrédients 200g de...

Chips de Choux de Bruxelles

Chips de Choux de Bruxelles

Cette recette hyper facile vous permettra d'apporter gourmandise à l'apéro en surprenant vos invités avec ces chips light. Ingrédients Feuilles de choux de Bruxelles 1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de vinaigre balsamicSel, poivre Préparation Laver...

Tarte Fine aux Pommes

Tarte Fine aux Pommes

La tarte aux pommes un classique dont on ne se lasse pas. Je vous propose une version simple mais efficace : pâte feuilletée, compote de pommes et cannelle pour twister le tout. Laissez-vous guider.Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de compote de pommes...

Petit Salé aux Lentilles

Petit Salé aux Lentilles

Je me souviens du petit salé aux lentilles de maman avec gourmandise, et pourtant j'ai attendu des années avant de me lancer dans cette recette qui demande un peu de patience à mijoter mais n'est pas si compliquer. Ingrédients...

Gâteau Fondant au Chocolat

Gâteau Fondant au Chocolat

Des recettes de gâteau au chocolat il en existe des tonnes. Même sur ce blog. Mais aujourd'hui je vous propose une recette de famille, que j'ai allégé en beurre et en sucre, sans en perdre en gourmandise, promis. Ingrédients 200g de chocolat noir100g de beurre100g de...