La patate douce, avec son petit goût sucré et sa texture de pomme de terre est un féculent qui plait toujours. On peut lui appliquer les mêmes techniques de cuissons qu’une pomme de terre classique, il faudra juste un peu plus de patiente car les temps de cuisson sont un peu allongés et elle est un peu plus difficile à découper. Mais vous ne regretterez pas l’effort, c’est toujours un régal !

Ingrédients

• 1 grosse patate douce
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Thym
• Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 170°C.

Couper la patate douce en deux dans le sens la longueur. La disposer dans un plat allant au four.

Recouvrir d’huile d’olive, sel, poivre et de thym.

Faire cuire 45min environ. La patate doit être bien fondante quand vous essayez de la piquer au couteau.