Les pâtes ax légumes, c’est un classique dans ma cuisine pour un dîner simple et équilibré. Cette fois-ci dans mes placards des gnocchis, du brocolis et du jambon, alors j’ai improvisé un mélange qui fonctionne plutôt bien. 

Ingrédients

• 4 tranches de noix de jambon cru
• 300g de gnocchis frais (ou fait maison)
• 150g de crème fraîche
• 1 brocolis
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

Faire préchauffer le four à 180°C. Disposer le jambon en morceaux sur du papier sulfurisé et faire cuire une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien sec.

 

Couper les brocolis en morceaux pour avoir des petites têtes et les faire cuire à la vapeur.

 

Si vous n’avez pas de panier vapeur vous pouvez les faire cuire au micro-onde avec un fond d’eau et recouvert de film transparent (pour conserver la vapeur à l’intérieur).

 

Faire cuire les gnocchis en suivant les instructions du paquet (jusqu’à ce qu’ils remontent dans une casserole d’eau bouillante).

 

Dans une poêle avec l’huile d’olive, faire revenir l’ail préalablement découpé en petits morceaux. Puis ajouter la crème fraiche, et faire revenir les gnocchis quelques minutes.

 

Ajouter les brocolis et servir avec le jambon.