8 Oct, 2020
Gnocchis aux Brocolis
b3lineicon|b3icon-knife-fork||Knife Fork
2 personnes
b3lineicon|b3icon-star||Star
Difficulté : Facile
b3lineicon|b3icon-chef-hat||Chef Hat
Préparation : 20 min
b3lineicon|b3icon-grill||Grill
Cuisson : 10 min

Les pâtes ax légumes, c’est un classique dans ma cuisine pour un dîner simple et équilibré. Cette fois-ci dans mes placards des gnocchis, du brocolis et du jambon, alors j’ai improvisé un mélange qui fonctionne plutôt bien. 

Ingrédients

  • 4 tranches de noix de jambon cru
  • 300g de gnocchis frais (ou fait maison)
  • 150g de crème fraîche
  • 1 brocolis
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

Faire préchauffer le four à 180°C. Disposer le jambon en morceaux sur du papier sulfurisé et faire cuire une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien sec.

 

Couper les brocolis en morceaux pour avoir des petites têtes et les faire cuire à la vapeur.

 

Si vous n’avez pas de panier vapeur vous pouvez les faire cuire au micro-onde avec un fond d’eau et recouvert de film transparent (pour conserver la vapeur à l’intérieur).

 

Faire cuire les gnocchis en suivant les instructions du paquet (jusqu’à ce qu’ils remontent dans une casserole d’eau bouillante).

 

Dans une poêle avec l’huile d’olive, faire revenir l’ail préalablement découpé en petits morceaux. Puis ajouter la crème fraiche, et faire revenir les gnocchis quelques minutes.

 

Ajouter les brocolis et servir avec le jambon.

 

8 Oct, 2020

Vous aimerez aussi…

Courge à la Bolognaise

Courge à la Bolognaise

Légume d'hiver par excellence, la courge a une texture proche d'une pomme de terre, ce qui en fait un légume rassasiant et peu calorique. J'ai utiliséun reste de bolognaise maison, mais si vous n'en avez pas vous pouvez préparer une version "express" sans la faire...

lire plus
Gratin de pâtes aux épinards

Gratin de pâtes aux épinards

Classique pour twister vos restes de pâtes, plat du dimanche soir, le gratin de pâtes est LE plat réconfortant du dimanche soir.  Ingrédients 250g de pâtes cuites 100g d'allumettes de lardons fumés  une dizaine de champignons de paris 500g d'épinards crus (200-250g...

lire plus
Tarte au Citron Menthe – Michalak

Tarte au Citron Menthe – Michalak

Il y a 1 an j'avais assisté à un cours de cuisine de l'école Michalak. Parmis les recettes autour des Tartes Cobtemporaines, cette recette de tarte au citron m'avait particulièrement marquée et je l'ai donc refaite quelques mois plus tard ! Matériel pour la reproduire...

lire plus

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *