17 Mar, 2017
Korean Beef Bowl

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 120g de riz
  • 250g de haricots plats
  • 2 rumsteaks
  • 2 oignons nouveaux
  • quelques oignons
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail émincées

 


Préparation :

Laver et faire cuire les haricots une vingtaine de minutes dans une eau bouillante salée.

Faire cuire le riz dans une casserole avec le double de volume d’eau. Le riz est cuit quand il a absorbé toute l’eau. il faut veiller à remuer régulièrement pour qu’il ne colle pas au fond.

Pendant ce temps là, émincer l’oignons en séparant la partie blanche et la verte.

Mélanger dans un bol : huile de sésame, sauce soja, sucre de canne, piment d’Espelette.

Dans une poêle chaude, mettre l’huile d’olive. Faire revenir l’ail et l’oignon. Puis ajouter la viande coupée en morceaux. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter le mélange sésame / soja. Laisse cuire.

Disposer dans des assiettes creuses : le riz, les haricots puis la viande. Finir par la tige vertes des oignons en décoration.

17 Mar, 2017

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1 Commentaire

  1. un plat complet qui met en appétit ! j’aime beaucoup

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