Plats
Tarte Courgette Ricotta Lardons

Tarte Courgette Ricotta Lardons

Ingrédients : 1 pâte à tarte brisée 200 g de ricotta 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 courgettes 1 boites d'allumettes fumées Huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 210-220°. Laver, essuyer les courgettes. Les tailler à la mandoline en tranches...

Lasagnes

Lasagnes

Ingrédients : Une dizaine de feuilles de lasagnes 350g de bœuf et 350g de veau 2 carottes 1 gros oignon 1 petit morceau de céleri 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 25cl de bouillon de légumes 400g de tomates concassées en boites 40g de champignons de Paris 1 bouquet...

Tarte Tomates Aubergines

Tarte Tomates Aubergines

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : 1 pâte feuilletée rectangulaire 4-5 tomates 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1/2 aubergine 2 cuillère à café de Zaatar (mélange d'épices libanais à base de thym, d'origan et de sésame) quelques feuilles de basilic...

Poulet Tandoori au four

Poulet Tandoori au four

Epices tandoori et cuisses de poulet pour ce basique de la cuisine indienne. La préparation est assez rapide mais il faut compter le temps de repos pour que la viande s'imprègne pleinement des épices. Comptez 2h minimum, mais vous pouvez même laisser la nuit entière...

Tarte Tomates Mozza

Tarte Tomates Mozza

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 tomates 1/2 mozzarella 3-4 olives noires denoyautée 1 cuillère à café de Zaatar (mélange d'épices Libanais) Préparation : Laver et couper les tomates en rondelles en retirant le cœur. Réserver de côté la première et dernière...

Poulet au Citron, ail et romarin

Poulet au Citron, ail et romarin

Ingrédients : 1 gros poulet 2 citron non traités 2 têtes d'ail Romarin Huile olive Sel, poivre Préparation : Couper l'ail en deux et les citrons en lamelles. Disposer la moitié au fond d'une marmite. Ajouter un peu de romarin. Assaisonner le poulet de sel et de...

Korean Beef Bowl

Korean Beef Bowl

Ingrédients (pour 2 personnes) : 120g de riz 250g de haricots plats 2 rumsteaks 2 oignons nouveaux quelques oignons 1 cuillère à soupe de sucre de canne 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à café de piment...

Rôti de Porc à l’Italienne

Rôti de Porc à l’Italienne

Ingrédients : 1 beau rôti de de porc à température ambiante 2 gousses d'ail 2 branches de romarin frais huile d'olive sel et poivre Préparation : Préchauffer le four Th6 (180°C). Ciseler le romarin et couper l'ail en petits morceaux. Badigeonner la surface de la...

Tarte Poireaux Lardons

Tarte Poireaux Lardons

La quiche aux poireaux un indémodable facile à réaliser. Je l'aime en plat le soir, ou en plus petite portion pour une entrée ou un accompagnement. Ingrédients 1 pâte feuilletée3 blanc de poireaux2 gros oignons150 g d'allumettes de bacon2 œufs30 cl de crème liquide...

Coquillettes au Jambon

Coquillettes au Jambon

Ingrédients (pour 2 personnes) : 200g de coquillettes 100g d'allumettes de jambon une dizaine de champignons de Paris 1 petit oignon 2 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre gruyère à râpé (optionnel) Préparation : Dans une...

Nouilles aux Crevettes

Nouilles aux Crevettes

Ingrédients (pour 2 personnes) : 200g de nouilles chinoises aux œufs une vingtaine de crevettes cuites une petite barquette de tomates cerises 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 3...

Tarte Tomates Pesto

Tarte Tomates Pesto

Ingrédients : 1 pâte feuilletés 4 tomates coupées en fines rondelles 1 petite boite de pesto poivre thym Préparation : Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette. Disposer du pesto sur le fond de tarte. Puis recouvrir de...