30 Août, 2020
Poulet Rôti en Cocotte
b3lineicon|b3icon-knife-fork||Knife Fork
4-6 personnes
b3lineicon|b3icon-star||Star
Difficulté : Facile
b3lineicon|b3icon-chef-hat||Chef Hat
Préparation : 20 min
b3lineicon|b3icon-grill||Grill
Cuisson : 1h

Depuis que j’ai ma cocotte Staub je teste d’y cuire toutes mes viandes. Et c’est vrai qu’elles sont encore plus moelleuse grâce à la bonne répartition de la chaleur et l’humidité constante à l »intérieur. Votre poulet rôti n’aura jamais été aussi tendre et juteux !

Ingrédients

  • 1 beau poulet
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 carottes
  • 2 feuilles de romarin
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 5-6 gousses d’ail
  • sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Saler et poivrer le poulet sur toutes les faces. Le disposer dans le fond de la cocotte.

Eplucher les gousses d’ail. Laver et couper les légumes en gros morceaux. Disposer tout autour du poulet.

Ajouter le filet d’huile d’olive, un fond d’eau (2 verres de table) puis les branches de romarin.

Enfourner 45 min à couvert. Puis 15min sans couvercle. Ajuster la durée de cuisson en fonction de la taille du poulet.

30 Août, 2020

Vous aimerez aussi…

Filet Mignon à la Tomate

Filet Mignon à la Tomate

Ce filet mignon a une cuisson longue, mais il reste fondant grâce à sa marinade, sa cuisson en cocotte et bien sur sa sauce onctueuse. Vous pouvez ajouter d'autres légumes dans la sauce en fonction de la saison et de vos envies. Les légumes racines sont...

lire plus
Risotto Courgettes Champignons

Risotto Courgettes Champignons

Le risotto est un plat récurrent chez nous. J'aime l'accomoder avec des légumes de saison, ici courgettes et champignon de Paris. Pour une version un peu plus légère, n'hésitez pas à faire comme moi et remplacer le traditionnel mascarpone par de la crème fraiche...

lire plus
Spaghetti Choux de Bruxelles

Spaghetti Choux de Bruxelles

Ah les choux de Bruxelles ! Je vous entends déjà "noooon c'est mauvais j'aime pas".  Mais avez-vous déjà (re) goûté à des choux depuis la cantine ? Je suis d'accord en version bouillis c'est pas fameux. Mais ici je vous propose une version poêlée et ça change tout....

lire plus

1 Commentaire

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *