25 Sep, 2020
Sablés de mon arrière Grand Mère
b3lineicon|b3icon-knife-fork||Knife Fork
30 sablés
b3lineicon|b3icon-star||Star
Difficulté : Facile
b3lineicon|b3icon-chef-hat||Chef Hat
Préparation : 40 min
b3lineicon|b3icon-grill||Grill
Cuisson : 15 min

Mon arrière grand mère était un cordon bleu, et elle adorait recevoir. Les sablés ils y en avait toujours, après le dessert pour accompagné le café si jamais vous aviez encore une petite faim. Sa recette est généreuse en sucre et en beurre, j’ai un peu alléger mais la gourmandise reste identique.

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 90g de sucre blanc
  • 1 jaune d’oeuf
  • 100g de beurre ramolli
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • une pincée de sel

Préparation

Mélanger les ingrédients sec : farine, sucre, sel. Ajouter le jaune d’oeuf, le lait et le beurre, mélanger de nouveau.

Couvrir et laisser reposer une nuit (ou une heure au frais).

Etaler la pâte en 1cm d’épaisseur et couper en morceaux.

Enfourner 15-20 min à 150°C.

Pour une version revisité, j’ai utiliser un rouleau à pâtisserie à motifs et un emporte pièce rond.

25 Sep, 2020

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