10 Avr, 2020
Salade de Choux Blanc
b3lineicon|b3icon-knife-fork||Knife Fork
2 personnes
b3lineicon|b3icon-star||Star
Difficulté : Facile
b3lineicon|b3icon-chef-hat||Chef Hat
Préparation : 15 min
b3lineicon|b3icon-grill||Grill
Cuisson : /

Une salade saine, rapide et de saison. Parce qu’on oubli souvent que le choux blanc peut se manger cru ou cuit. Ici en salade comme une crudité, pour un peu de fraicheur.

Ingrédients

  • 1/4 de choux blanc
  • 1 tomate (ou du poivron rouge cuit si pas de tomates de saison)
  • une dizaine d’olives vertes dénoyautées
  • Persil
  • Huile olive, vinaigre
  • Sel, poivre

Préparation

Retirer les feuilles abimées du choux. Le couper en quatre et retirer la tige au milieu trop rigide.

Découper en tranche fines, puis de nouveau en 2-3 morceaux dans le sens de la longeur.

Couper les tomates et les olives. Puis le persil

Tout mélanger dans un saladier.

Faire une vinaigrette : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère d’eau, 1 de vinaigrette, sel et poivre.

Ajouter et mélanger.

Astuce

Ne jetez pas le vert des poireaux, vous pouvez le réutiliser pour d’autres recettes comme une soupe.

10 Avr, 2020

Vous aimerez aussi…

Tarte Thon Chou-fleur

Tarte Thon Chou-fleur

Après la version Brocolis Truite, je vous propose une nouvelle déclinaison Thon Chou-fleur, tout aussi savoureuse. Le secret ? un peu de moutarde pour relever le goût de cette tarte. Ingrédients 1 pâte brisée 2 oeufs 1 petit petit chou-fleur (ou 1/2 gros) 1 boite de...

lire plus
Muffins légers au Chocolat

Muffins légers au Chocolat

Si vous avez envie de muffins au chocolat mais en restant raisonnable, testez cette recette sans beurre qui ne transige pas sur la gourmandise et au fondant de ce dessert. Le secret ? la compote de pommes.Ingrédients 200g de chocolat noir 3 oeufs 60g de sucre en...

lire plus
Spaghetti Maison aux Boulettes de Boeuf

Spaghetti Maison aux Boulettes de Boeuf

Privilégiez les ingrédients d'origine italienne et de qualité pour révéler toutes les saveurs de ce plat. Opter pour des pâtes maisons ou de bonnes pâtes artisanales. Soyez intraitable sur la qualité de la Buratta ou remplacez-la par du parmesan fraichement...

lire plus

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *