Brocolis et Truite ce n’est pas forcément le mariage auquel vous penseriez en premier et pourtant c’est un mariage heureux ! Cette tarte peut se déguster en plat principal avec une soupe de légumes ou une salade ou encore en entrée.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 1 petit brocolis
- 2 tranches de truites fumées
- 20cl de crème liquide légère (entre 5 et 10%)
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre
- Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper le brocolis en morceaux. Le faire précuire à la vapeur une dizaine de minutes. Vous pouvez réaliser cette cuisson au micro-onde en plaçant le brocolis dans un plat creux avec un fond d’eau et recouvert d’un film plastique. Attention à la vapeur chaude au moment de retirer le film transparent.
Etaler la pâte dans un plat à tarte et disposer le brocolis dessus. Recouvrir de la truite coupée en morceaux.
Mélanger tous les autres ingrédients et disposer par dessus.
Enfourner 30-35 min, dans le bas de four.
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