Brocolis et Truite ce n’est pas forcément le mariage auquel vous penseriez en premier et pourtant c’est un mariage heureux ! Cette tarte peut se déguster en plat principal avec une soupe de légumes ou une salade ou encore en entrée.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 2 oeufs
• 1 petit brocolis
• 2 tranches de truites fumées
• 20cl de crème liquide légère (entre 5 et 10%)
• 1 cuillère à soupe de lait en poudre
• Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et couper le brocolis en morceaux. Le faire précuire à la vapeur une dizaine de minutes. Vous pouvez réaliser cette cuisson au micro-onde en plaçant le brocolis dans un plat creux avec un fond d’eau et recouvert d’un film plastique. Attention à la vapeur chaude au moment de retirer le film transparent.

Etaler la pâte dans un plat à tarte et disposer le brocolis dessus. Recouvrir de la truite coupée en morceaux.

Mélanger tous les autres ingrédients et disposer par dessus.

Enfourner 30-35 min, dans le bas de four.