Le wok de nouilles est un plat que je décline à toutes les sauces et tous les légumes pour suivre les saisons. Pour cette version hivernale, crevettes épicés et chou blanc fondant.

Ingrédients 

• 200g de nouilles
• ¼ de chou blanc
• une dizaine de crevettes
• 3 cuillères à soupes de sauce soja salé
• 1 cuillère à soupe de vinaigre 
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 citron
• feuilles de persils
• graine de sésame
• graines de sezame

Préparation

Faire revenir dans une poêle le chou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, sans le coloré. 

Assaisonner les crevettes avec le paprika et le sel et poivre, faire cuire une dizaine de minutes au four. Vous pouvez aussi les faire revenir quelques minutes dans une autre poêle. 

Faire cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet. 

Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, l’huile de sésame et le gingembre. 

Assembler le wok : nouilles, chou, crevettes, feuilles de persil et citron.