Noel
Fagots de Haricots

Fagots de Haricots

Pour sublimer vos plats et vos haricots, une recette simple mais efficace. Idéal pour les repas de fêtes mais aussi les viandes en sauces. Ingrédients 400g de haricots 8 tranches de lard Ficelle alimentaire Préparation Etape 1Faire cuire les haricots vert et les...

Parmentier de Canard

Parmentier de Canard

Fan de confit de canard, cette recette s'est rapidement imposée comme un classique dans ma cuisine. Gourmand et régressif, un Parmentier revisité pour épater les yeux et les papilles.     Ingrédients : 4 cuisses de canard confites 150g d'oignons émincés 1CS...

Sapin Noël Fraises

Sapin Noël Fraises

Ingrédients : un cône en polystyrène 20 cm (acheté 1,3€ chez Cultura) papier sulfurisé 200g de chocolat noir 4 barquettes de fraises de 250g quelques feuilles de menthes Préparation : Laver et équeuter les fraises. Retirer l'excédent d'eau à l'aide de papier...

Table de Noël 2017

Table de Noël 2017

J'espère que vous avez passé de Joyeuses fêtes. Pour moi cette année, Noël c'était à la maison. Je voulais une décoration de table festive mais sobre et épurée. Éviter le rouge à gogo, la nappe Père Noël et les paillettes sur la table qu'on embarque en partant. 1er...

Rôti de Porc à l’Italienne

Rôti de Porc à l’Italienne

Ingrédients : 1 beau rôti de de porc à température ambiante 2 gousses d'ail 2 branches de romarin frais huile d'olive sel et poivre Préparation : Préchauffer le four Th6 (180°C). Ciseler le romarin et couper l'ail en petits morceaux. Badigeonner la surface de la...

Latte Noisette

Latte Noisette

Ingrédients : 1 capsule Nespresso 100 ml de lait demi-écrémé 1 cuillère à café de sirop de noisette chocolat en poudre pour la déco Préparation : Mettre le sirop de noisette au fond d'un grand verre. Préparer la mousse de lait à l'aide votre Aeroccino. Placer la...

Cakes de Noël

Cakes de Noël

Ingrédients : Le nombre de cake va dépendre de la taille de votre emporte-pièce. Pour avoir 6 cakes j'ai fait 2 gâteaux au yaourt, donc doublé les quantités ci-dessous. 3 œufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure en poudre 2,5 pots de yaourt de farine 1,5 pot de yaourt...

Sapin Apéro

Sapin Apéro

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 petit pot de sauce pesto 1 petit pot de sauce tomate 1 jaune d’œuf Préparation : Dérouler les 2 pâtes feuilletées. Badigeonner d'un côté le pesto et de l'autre la sauce tomate. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Dessiner un...

Pommes Duchesses

Pommes Duchesses

Ingrédients : 750g de pommes de terre 100 g de beurre 3 jaunes d'œufs sel, poivre noix de muscade Préparation : Éplucher les pommes de terre et les couper en 2. Faire cuire dans une casserole d'eau salé. Écraser les pommes de terre, quand elles sont bien chaudes,...

Sapin Pesto

Sapin Pesto

Ingrédients (pour 10-15 sapins) : 1 pâte feuilletée 1/2 pot de sauce pesto 1 jaune d’œuf (si vous voulez un résultat encore plus brillant que sur la photo) Préparation : Dérouler la pâtes et couper des lamelles de 2-3 cm de large. Badigeonner de pesto. Plier la pâte...

Poire chocolat

Poire chocolat

Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 pâtes feuilletées 4 poires mûres 2 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de sucre 100g de chocolat noir dessert Préparation : Couper les poires en 2, vider les pépin à l'aide d'une cuillère. Dérouler la pâte feuilletée et...

Samoussas de Canard

Samoussas de Canard

Ingrédients (pour 2 personnes en plats et 4 à 6 en apéro / entrée) une dizaine de feuilles de brick 2 cuisses de canard confit en boite 1 gros oignon jaune 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive poivre noix de muscade Préparation :...