Gâteau Fondant au Chocolat

Gâteau Fondant au Chocolat

Des recettes de gâteau au chocolat il en existe des tonnes. Même sur ce blog. Mais aujourd’hui je vous propose une recette de famille, que j’ai allégé en beurre et en sucre, sans en perdre en gourmandise, promis. Ingrédients 200g de chocolat noir100g de...
Boeuf Bourgignon

Boeuf Bourgignon

Rien de tel qu’un plat mijoté pour affronter la météo grisonnante. Si vous n’avez pas de cocotte en fonte vous pouvez utiliser un faitout ou une grande casserole avec couvercle. Ingrédients 600g de paleron de boeuf 1 cuillère à soupe de farine 1 barde de...
Paupiettes de Veau

Paupiettes de Veau

Les paupiettes ça me rappelle les repas de familles, accompagné de tagliatelles ou d’une bonne purée maison. Cette fois-ci on s’est lancé le défi de les faire nous-même. Succès complet ! Ingrédients 4 escalopes de Veau 1 tranche de lard 1 oignon 1/2...
Gâteau à l’Ananas

Gâteau à l’Ananas

Aussi esthétique que bon, ce gâteau moelleux est assez léger en bouche. Facile à faire, il peut se préparer à l’avance et se conserve pendant quelques jours. Ingrédients 3 oeufs250g de farine100g de sucre100g de beurre fondu2 cuillères à soupe de crème fraiche1...
Tuiles aux Amandes

Tuiles aux Amandes

Une recette de famille, qui me rappelle mon enfance. Une madeleine de Proust chez nous. Ces gâteaux sont faciles et rapide a réaliser, et peuvent se conserver plusieurs jours dans une boite à gâteaux si vous résistez à tout manger ! Ingrédients 90g de sucre 4 blancs...
Veau Marengo

Veau Marengo

Une recette de Veau à la tomates et pas n’importe laquelle : une recette de famille, parce que les classiques sont avant tout les recettes de nos grands mères. Je vous conseille une cocotte en fonte ou grosse marmite pour faire mijoter à feu doux plusieurs...
Sablés de mon arrière Grand Mère

Sablés de mon arrière Grand Mère

Mon arrière grand mère était un cordon bleu, et elle adorait recevoir. Les sablés ils y en avait toujours, après le dessert pour accompagné le café si jamais vous aviez encore une petite faim. Sa recette est généreuse en sucre et en beurre, j’ai un peu alléger...
Blanquette de Veau

Blanquette de Veau

quelCette recette de blanquette est familiale, sortie des grimoires de cuisine de mon arrière grand-mère. Une très bonne cuisinière vous pouvez lui faire confiance. Ingrédients : 750g de jarret ou de poitrine de veau 2 carottes ½ litre d’eau 1 noix de beurre 2...