Végétarien
Tartine Printanière

Tartine Printanière

Ingrédients :  3 tranches de pain de seigle 2 cuillères à soupe de Ricotta 5 tomates cerises 1 avocat 1 cuillère à café de cumin sel, poivre Préparation :  Toaster les tranches de pain avec un grille pain. Disposer la ricotta puis l'avocat en lamelle puis le cumin....

Soupe de Pois Cassés

Soupe de Pois Cassés

Ingrédients :  200 g de pois cassés 1 oignon 1 blanc de poireau 2 carottes 1 gousse d'ail Sel, poivre Huile d'olive 100g de crème fraîche épaisse Préparation :  Mettre les pois cassés dans une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition. Éplucher et émincer...

Soupe Potiron Coco

Soupe Potiron Coco

Ingrédients : 1kg de potiron (ou du potiron pré-cuit surgelé) 1 petite brique de lait de coco 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 bouillon cube sel, poivre pour la déco : mini croûtons et graines de courges Préparation :...

Tarte Tomates Aubergines

Tarte Tomates Aubergines

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : 1 pâte feuilletée rectangulaire 4-5 tomates 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1/2 aubergine 2 cuillère à café de Zaatar (mélange d'épices libanais à base de thym, d'origan et de sésame) quelques feuilles de basilic...

Cheese Naan

Cheese Naan

CHEESE NAAN (pour 6 naans) 500 g de farine de blé 18 cl d’eau 125 g de yaourt nature 4 cuillères à soupe d’huile végétale 1 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de sucre 2 pincée de levure chimique 1 sachet de levure de boulanger 12 portions de vache qui rit (2...

Tzatziki Ail Menthe

Tzatziki Ail Menthe

Ingrédients : 2 yaourts à la Grec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de menthe ciselée sel, poivre Préparation : Découper l'ail en tout petits morceaux et l'écraser. Mélanger tous les ingrédients et servir avec des toasts ou en...

Tarte Tomates Mozza

Tarte Tomates Mozza

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 tomates 1/2 mozzarella 3-4 olives noires denoyautée 1 cuillère à café de Zaatar (mélange d'épices Libanais) Préparation : Laver et couper les tomates en rondelles en retirant le cœur. Réserver de côté la première et dernière...

Salade Pamplemousse Avocat

Salade Pamplemousse Avocat

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pomelos ou 2 pamplemousses 3 avocat bien mûres quelques feuilles de salade huile d'olive, vinaigre sel poivre de sichuan Préparation : Lever les suprêmes de pamplemousse. Les découper en 2 s'ils sont trop épais. Découper les avocats...

Soupe Courgettes Coco Curry

Soupe Courgettes Coco Curry

Ingrédients : 3 courgettes 1 gros oignon 40cl de lait de Coco 2 cuillères à soupe de curry en poudre sel, poivre huile d'olive Préparation : Laver et couper les courgettes en morceaux. Émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon et les courgettes quelques minutes dans...

Sapin Apéro

Sapin Apéro

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 petit pot de sauce pesto 1 petit pot de sauce tomate 1 jaune d’œuf Préparation : Dérouler les 2 pâtes feuilletées. Badigeonner d'un côté le pesto et de l'autre la sauce tomate. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Dessiner un...

Pommes Duchesses

Pommes Duchesses

Ingrédients : 750g de pommes de terre 100 g de beurre 3 jaunes d'œufs sel, poivre noix de muscade Préparation : Éplucher les pommes de terre et les couper en 2. Faire cuire dans une casserole d'eau salé. Écraser les pommes de terre, quand elles sont bien chaudes,...

Sapin Pesto

Sapin Pesto

Ingrédients (pour 10-15 sapins) : 1 pâte feuilletée 1/2 pot de sauce pesto 1 jaune d’œuf (si vous voulez un résultat encore plus brillant que sur la photo) Préparation : Dérouler la pâtes et couper des lamelles de 2-3 cm de large. Badigeonner de pesto. Plier la pâte...