Tarte à la figue

Ingrédients :

  • 1 pâte sablé
  • 250g de mascarpone
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • une dizaine de figues

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, et faire cuire la pâte à blanc pendant 15 min environ. Pour cela, l’étaler dans un moule à tarte, la recouvrir de papier sulfurisé et de billes de céramique (pour éviter qu’elle monte à la cuisson). Laisser refroidir.

Pendant ce temps là, laver les figues et les disposer sur du papier absorbant pour qu’elles s’égouttent.

Détendre le mascarpone dans un petit saladier à l’aide d’une fourchette. Ajouter la vanille et le sucre. Disposer le mélange dans le fond de la tarte puis disposer les figues coupées en 4. Napper d’une cuillère de miel.

 

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