Tarte Tomates Mozza

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 tomates
  • 1/2 mozzarella
  • 3-4 olives noires denoyautée
  • 1 cuillère à café de Zaatar (mélange d’épices Libanais)

Préparation :

Laver et couper les tomates en rondelles en retirant le cœur. Réserver de côté la première et dernière rondelles, elles ne seront pas utilisées pour la tarte car trop petites.

Disposer les rondelles restantes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée. Faire cuire pendant 15-20min dans un four préchauffé à 180°C.

Mettre la pâte feuilleté dans un plat à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette. Faire cuire à blanc pendant 15min dans un four préchauffé à 180°C. Penser à recouvrir la pâte d’une feuille de papier sulfurisé et de billes en céramiques pour éviter que la pâte ne gonfle.

A la sortie du four, disposer les rondelles de tomates, le zaatar sur la pâte puis la mozza en morceaux et les olives coupées en rondelles. Enfourner une dizaine de minutes.

 

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