29 Mai, 2020
Banana Bread Moelleux
b3lineicon|b3icon-knife-fork||Knife Fork
1 Cake
b3lineicon|b3icon-star||Star
Difficulté : Facile
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Préparation : 30 min
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Cuisson : 45 min

Vous aimez les banana bread aux pépites de chocolat bien moelleux ? ne cherchez plus c’est la recette qu’il vous faut ! Idéale au goûter, comme au petit déjeuner, vous ne pourrez plus vous en passer.

Ingrédients

  • 4 bananes (dont une pour la déco)
  • 40g de beurre fondu
  • 1 fromage blanc
  • 180g de farine
  • 100g de sucre de fleur de coco
  • 50g de cassonade
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 150g de pépite de chocolat noir (ou une ½ tablette grossièrement hachée)
  • 1 cuillère à soupe de Rhum

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier fouetter le beurre fondu, le fromage blanc et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter l’oeuf et mélanger de nouveau.

Incorporer farine, levure, rhum, sel. Mélanger de nouveau.

Ecraser 3 bananes à l’aide d’une fourchette et les ajouter au mélange. Puis les pépites de chocolat.

Verser dans un moule à cake beurré.

Couper la dernière banane dans le sens de la longueur et disposer sur le cake.

Faire cuire 45min à 1h en fonction de la consistance souhaité. Moi j’ai arrêté à 45 min pour un résultat moelleux.

29 Mai, 2020

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