Ingrédients (pour 2 personnes)

• ½ choux fleur
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de curry
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Retirer les feuilles extérieures du choux fleur et couper la tige.

Laver le choux fleur entier. Couper des tranches d’un demi centimètre d’épaisseur. Disposer les tranches sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Dans un bol mélanger l’huile d’olive, le curry et le sel/poivre. Badigeonner les tranches des 2 côtés à l’aide d’un pinceau.

Faire cuire 20min, le choux fleur doit être fondant quand vous enfoncez le couteau.

Astuce : ne jetez pas les feuilles du choux, vous pouvez les réutiliser en soupe.