21 Juil, 2017
Tarte Abricots Amandes

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 800g d’abricots
  • 60g de beurre
  • 2 œufs
  • 40g de poudre d’amandes
  • 1 CS d’amandes effilées
  • 80g de sucre en poudre
  • 1 CS de sucre glace

Avec ces ingrédients, j’ai réalisé une tarte rectangulaire et 2 petites tartelettes (dont l’une est en photo).


Préparation :

Beurrer un moule à tarte et le garnir de la pâte. Réserver au réfrigérateur.

Faire fondre 50g de beurre, laisser refroidir puis mélanger avec le sucre en poudre, les œufs et la poudre d’amandes.

Préchauffer le four th. 7 (210 °C). Rincer les abricots, les fendre en deux et retirer les noyaux.

Verser la préparation aux amandes sur le fond de tarte. Ranger les demi-abricots, la pulpe vers le haut. Parsemer la surface d’amandes effilées, répartisser le beurre restant en morceaux et saupoudrez de sucre glace. Enfourner 30 min. Démouler la tarte sur une grille et laissez refroidir. Saupoudrer d’un peu de sucre glace avant de servir.

 

21 Juil, 2017

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