L'hiver c'est la saison des choux et donc du chou-fleur. Je l'aime en gratin ou en soupe. Mais pas n'importe comment, un velouté tout doux et onctueux. Et vous, vous l'aimez comment ?Ingrédients 1 chou-fleur 50cl de lait demi-écrémé 4 grosses cuillère de crème fraiche...
Ingrédients (pour 2-3 personnes) : 3 poireaux 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à soupe de curry 1/2 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation : Dans une poêle chaude, mélanger l'huile avec les épices....
Ingrédients : 200 g de pois cassés 1 oignon 1 blanc de poireau 2 carottes 1 gousse d'ail Sel, poivre Huile d'olive 100g de crème fraîche épaisse Préparation : Mettre les pois cassés dans une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition. Éplucher et émincer...
Ingrédients : 1kg de potiron (ou du potiron pré-cuit surgelé) 1 petite brique de lait de coco 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 bouillon cube sel, poivre pour la déco : mini croûtons et graines de courges Préparation :...
Ingrédients : 3 courgettes 1 gros oignon 40cl de lait de Coco 2 cuillères à soupe de curry en poudre sel, poivre huile d'olive Préparation : Laver et couper les courgettes en morceaux. Émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon et les courgettes quelques minutes dans...