Ah les choux de Bruxelles ! Je vous entends déjà « noooon c’est mauvais j’aime pas ».  Mais avez-vous déjà (re) goûté à des choux depuis la cantine ? Je suis d’accord en version bouillis c’est pas fameux. Mais ici je vous propose une version poêlée et ça change tout. Essayez et dites-moi ce que vous en avez pensé.

Ingrédients

• 250g de pâtes
• 400g de choux de Bruxelles
• 20cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 branches de thym
• quelques feuilles de persil, pour la décoration
• sel, poivre

Préparation

Préparer les choux en coupant le pied et en retirant les feuilles externes les plus abimées. Couper en deux. Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive. Réserver.  

Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet pour avoir une cuisson al dente. Egoutter et réserver.

Dans la poêle à feu doux, faire chauffer la crème avec du thym. Asaisoner. Puis ajouter les pâtes pour les faire revenir quelques minutes. 

Disposer les pâtes dans les assiettes. Ajouter les choux de Bruxelles et le persil. 

S’il vous reste des choux de Bruxelles n’hésitez pas à faire des chips de légumes.