Les tartines ça se décline toute l’année avec les légumes de saisons. Pour cette version printanière vous aurez seulement besoin de crudités, même pas de cuisson. A déguster avec une salade, ou en plus petites portions pour l’apéro. Dans ce cas diviser les tranches pain avant de garnir.

Ingrédients

• 2 belles tranches de pain (de campagne, complet, aux graines… selon vos goûts)
• 2 cuillères à soupe de fromage frais ayant une texture fouetté (ex : Ricotta, Madame Loïk)
• 4 radis
• 1/2 tomate
• 1/4 d’avocat
• Echalotes
• Persil
• Sel, poivre

Préparation

Vous pouvez toaster un peu le pain, mais ce n’est pas indispensable.

Commencer par tartiner le fromage puis disposer joliment les ingrédients. En finissant par l’asaisonement : sel, poivre, herbes.