Ah les choux de Bruxelles ! Je vous entends déjà "noooon c'est mauvais j'aime pas". Mais avez-vous déjà (re) goûté à des choux depuis la cantine ? Je suis d'accord en version bouillis c'est pas fameux. Mais ici je vous propose une version poêlée et ça change tout....
Les tartes rustiques sont à la mode et permette avec leur pâte généreuse de ramener de la gourmandise dans des recettes assez simples. J'ai une passion pour la tomate et les tartes à tomates. Il y a déjà pas mal de recettes sur le blog mais la version rustique c'est...
Plat léger et déclinable en toute saison avec les légumes du moment. J'ai fait cette version "verte" au printemps mais n'hésitez pas à adapter selon vos goûts. D'après la recette de Meg & Cook.Ingrédients 6 oeufs 1 gousse d’ail 1 courgette 1 oignon 1/2 botte...
La tarte à la tomate, une grande passion. Alors quand j'ai vu une recette de tatin aux tomates cerises, je me suis dit que c'était une brillante idée et qu'il fallait que j'essaye ! Recette inspirée de Meg&cook. Ingrédients 1 pâte brisée 600g de tomates cerises...
Ce velouté de concombre frais et rapide à faire, est idéale pour l'été. Il vous changera du gaspacho traditionnel et sera idéal en entrée ou accompagnement. Ingrédients 2 concombres 20cl de lait de Coco Sel Piment d'espelette Feuilles de menthe Préparation Eplucher le...
Les pâtes fraiches ce n'est pas si compliqué mais ça demande pas mal de manipulations. La bonne nouvelle c'est que vous pouvez congeler la pâte cru, une fois façonné si c'est pour des raviolis par exemple, donc vous pourrez en retrouver plus tard.Ingrédients 500g de...
Ce plat du Maghreb réveillera vos papilles avec ses accents épicés. Il s'accompagne de pain frais et peut se déguster en toute saison puisqu'il vient de pays chauds. Chacun propose sa version, son orthographe : chakchouka, tchoukchouka ou encore shakshouka. Il vous...
Les tartines ça se décline toute l'année avec les légumes de saisons. Pour cette version printanière vous aurez seulement besoin de crudités, même pas de cuisson. A déguster avec une salade, ou en plus petites portions pour l'apéro. Dans ce cas diviser les tranches...
Une salade saine, rapide et de saison. Parce qu'on oubli souvent que le choux blanc peut se manger cru ou cuit. Ici en salade comme une crudité, pour un peu de fraicheur. Ingrédients 1/4 de choux blanc 1 tomate (ou du poivron rouge cuit si pas de tomates de saison)...
La patate douce, avec son petit goût sucré et sa texture de pomme de terre est un féculent qui plait toujours. On peut lui appliquer les mêmes techniques de cuissons qu'une pomme de terre classique, il faudra juste un peu plus de patiente car les temps de cuisson sont...
Ingrédients (pour 2 personnes) ½ choux fleur 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Retirer les feuilles extérieures du choux fleur et couper la tige. Laver le choux fleur entier....
Ingrédients (pour 2-3 personnes) : 3 poireaux 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à soupe de curry 1/2 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation : Dans une poêle chaude, mélanger l'huile avec les épices....